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巧妙地将鸭骨以及内脏全部从其中取出,并保证鸭身的完整。
随后开始进行腌制。
等到鸭子腌制完成。
榊凉子送来了刚才他们一起调配好的馅料。
馅料由糯米、火腿、香菇、栗子、冬笋、莲子、红枣和豌豆配置而成。
糯米颗颗饱满,已经被蒸熟得软糯喷香。
火腿经过了精心的熏制,散发着独特的烟熏香气。
香菇在烘烤下散发出诱人的香味……
许康平接过馅料后,将其塞入鸭子中,每一处空隙都被填得满满当当。
然后,用鸭肠切下出来的细线,将鸭颈处的口子仔细缝合,确保馅料不会外泄。
虽然许康平完全可以做到直接让切口处完全愈合。
但是至少现在完全没必要这么做。
接着,这只被处理好的鸭子被交到了伊武崎峻的手中。
伊武崎峻将其放入准备好的锅中蒸网上。
此时蒸网下早已铺满了干炒过的大米和茶叶,散发着淡淡的焦香。
沿着锅边缓缓倒入橄榄油。
接着,伊武崎峻点燃小火,开始了耐心的熏制过程。
时间在一分一秒地过去。
大约二十分钟左右,鸭子被熏制熟透,散发出迷人的香气。
伊武崎峻将熏熟的鸭子小心取出。
再次转交到许康平手中。
许康平接过鸭子,毫不犹豫地将其放入滚烫的油锅中进行油炸。
刹那间,油锅中响起‘噼里啪啦’的声音。
鸭子在热油中翻滚,表皮逐渐变得金黄,香气四溢,让人垂涎欲滴。
…………………………………………
随着最后一道油炸工序完成,这道‘八宝卜鸭’料理被端上了餐桌。
其中鸭身呈现出令人陶醉的金黄色。
在灯光的映照下,闪耀着油光。
扑鼻而来的香气,犹如一只无形的手,轻轻地牵引着人们的嗅觉,令人不禁垂涎欲滴。
鸭皮酥脆得恰到好处。
牙齿轻轻一碰,便能听到那清脆的破裂声。
而鸭肉则鲜嫩多汁,每一丝纹理都饱含着醇厚的味道,入口即化,让人陶醉在这细腻的口感之中。
被包裹在其中的八种食材,在鸭油的充分滋润下,发生了奇妙的变化。
此刻变得香甜可口,与鸭肉的鲜美相互交融,共同谱写出一曲美味的交响乐。
在搭配上榊凉子用蒜泥、香醋、酱油、白糖、料酒等巧妙搭配而成的蘸料。
当鲜嫩的鸭肉蘸上这特制的蘸料。
瞬间,各种味道在舌尖上跳跃、碰撞,激发出更加丰富多样的口感。
令人欲罢不能。
每一口都仿佛能够品尝到幸福的滋味,让人陶醉其中,忘却了一切烦恼。
这道‘八宝卜鸭’料理,自然是毫无疑问地通过了这次的考试。
不过,同一个房间的其他五组学员里,却有一组直接被淘汰。
而这还仅仅只是第一场考试,接下来的考试将会更加艰巨。
许康平感觉等到升级考试结束,至少会有一半人被淘汰。
但这就是远月学院。
只有最优秀、最具实力和创造力的学员,才能在远月学院内一直走下去。
如果不想被淘汰,那就必须要不断地去提升自己。
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