第456章 张弛：鸡蛋要有鸡蛋味

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“没吃出什么异常来。”

“我中午吃这个炒鸡蛋，也没觉得腥。”张弛边说边用纸巾擦嘴，“是不是我们这小灶用的是特供蛋？难道部队那边分到的是次品？”

“还是说战士们的嘴养叼了？还是其他什么问题？真是奇了怪了哈。”

张弛每天要负责的事情千头万绪，这是今天中午吃到盘炒鸡蛋，这才想起随口问问。

然而说者无心，听者有意，很快，一场关于鸡蛋为什么发腥的大调查就展开了。

果然，到了下午，张广松便敲响了张弛办公室的门，带着一叠厚厚的文件走了进来。

“查出来了。”他压低声音，“我让人紧急做了统计，被反映鸡蛋发腥的，多来自南华第五、第七、第十二养鸡厂，大荣记养鸡厂和泰和禽蛋公司。”

“你说的是出问题的是我们南华系统自己的养鸡场？”张弛放下手中的文件，那是一份关于招商引资的计划书，准备邀请滞留在春城、山城的民国资本家南下赴南洋投资。

他们有资本、有管理经验，有的还像电视剧《大染坊》里的陈六子有那么一两手不外传的独门技术，与其把他们留给白党盘剥，张弛觉得不如让他们来南洋开厂子。

“前面那几个是南华系统下的国营养鸡场，后两个是民间的私营企业。”张广松答。

说实话，他穿越前只是个大学生，山猪就没吃过什么细糠，后来穿越成了远征军的溃兵，虽然系统傍身，没挨过饿，但吃的也就那样。

真说伙食有巨大进步，还是从最近张广松给他张罗了特供小灶开始。

因此他的内心，始终是和安民军的广大官兵站在一起的。

这要求即便是最基础的陆军大灶，也要保证每个士兵早上有一个鸡蛋，保证蛋白质供应，就是他强推的。

在后世，鸡蛋随处可见，但在这个时代的亚洲，鸡蛋却是个相当珍稀的东西的。

在民国时代，大规模养鸡场还是一种很新鲜的东西，90%以上的鸡蛋依旧来自农村家庭后院散养，每户通常养5-20只鸡，自给自足后剩余部分出售。

这些鸡蛋以农村→蛋行→城市\/出口的链条进行流通，是一般农民们重要的‘小金库’，油盐酱醋茶，或是急需的针头线脑，都需要用鸡蛋去换。

因此一般农民家庭是舍不得吃自家鸡下的蛋的，而是要攒着卖给收鸡蛋的人，或是去集市上自己卖掉。

在20年代后，外国洋行发现了在港口附近的农村廉价收购鸡蛋，而后装船出口回本国的巨大利润。

光是约翰和记洋行，就每年在民国收购超1亿枚鸡蛋，但这依旧未能刺激出专业化的大规模养殖场和鸡蛋生产企业。

至于在工商业更加落后的勃固，安民军早期的新鲜鸡蛋供应那更是完全靠白鹰供应和从乡下收购。

为了保证军队和民众的蛋白质摄入，张弛专门签合同，从白鹰引入了可以年产鸡蛋200枚以上的白来航鸡种鸡，替换掉年产蛋仅100枚左右的本土土鸡。

这时候的白鹰品种下蛋鸡虽然比不上张弛穿越前那些专门培育的蛋鸡，却也远比当地土鸡更高产。

而后他又派人订购了大量的恒温孵化器，在南华系统下，建立了白鹰标准的，机械化的大规模养殖场，并引进了疫苗和饲料技术。