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龙虾是在超市就已经处理好的,只需要重新摆盘,把蒜蓉酱炒好,放进蒸箱设置好时间,等它蒸制就行。
接下来准备做的是冬阴功汤,现成的冬阴功酱,再加上香茅,柠檬叶,南姜等经典泰式香料,再放上足量的椰浆,空气里逐渐弥漫出一股奇异的香味。
最后再将处理好的小海鲜拼盘放进去,两个人的份量,并不很大。
将煮汤的珐琅锅端到一旁,另外找了个炒锅过来,加上煎牛肉的平底锅,两口锅齐上阵。
趁着辣炒黄螺用啤酒焖煮的时间,雒景洲将腌制好的牛柳下锅,再配上烤羊排时一起放进去的杏鲍菇粒儿,已经被烤制得有些焦香。
快速颠锅裹上黑胡椒汁儿,起锅前再放青红椒和洋葱呛出香味儿,一道香气四溢地黑胡椒牛柳呈现在程会言面前。
陶醉地猛吸一口,程会言虔诚地接过盘子,小心翼翼地将它端上餐桌。
雒景洲没有时间跟她说话,又转身去揭锅盖,辣炒黄螺汤汁收得差不多,只需要撒一把葱段即可出锅。
四菜一汤,不,准确地说是五菜一汤,毕竟龙虾做了两个口味呢,很快出炉。
比程会言想象中的要快,只一个小时半小时不到,一桌色香味俱全的菜肴就被雒景洲端上了桌。
雒景洲先替她舀了一碗冬阴功汤,红红绿绿的,颜色还挺好看。
“先喝口汤开开胃。”然后,他一脸希冀地看程会言直接豪迈地端碗喝,像是在等着她的评价。
只喝了一口,程会言就竖起了大拇指,实在是太好喝了。
简直可以吊打国内很多四不像的泰餐出品,她以前专门找的那些泰式餐厅,又算什么!
雒景洲闻言,满意地点头,放下心来,“那你多吃些。”
抓住一个人,就要抓住她的胃,他就是要让程会言,在异国他乡时,也抓心挠肝,念着这一口。
“就是这个螺吧……”程会言吸了个螺肉出来,紧实弹牙,还入味儿。
听到程会言语气里的停顿,雒景洲的心瞬间又提到了嗓子眼儿。
“嗯~不够辣,要再辣点儿就更过瘾,不过也很美味了。”
“好,下次再做,我多放两个小米辣。”
雒景洲知道程会言嗜辣,又担心她的肠胃扛不住,自作主张减少了辣椒的量。
没想到她竟然还觉得不够过瘾,雒景洲也夹了一个尝起来,喉咙差点被汤汁呛住,舌尖也变得麻木。
好吧,程会言她,根本就不是一般人。
她的辣和别人的辣,定位完全不一样。也是奇怪了,吃这么辣,也没见过她冒痘,更别说胃疼拉肚子了,简直是天赋异禀。
接连吸了好几个,黄螺剪掉尾部,也没有沙子,轻轻一吸,连汤汁带螺肉就滑进了嘴里,一个字,爽!
还有龙虾也得趁热吃,程会言都快忙不过来了,恨不得自己多长几只手,多长两张嘴出来。
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