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水田里,之前撒下的种子已经隐约可以窥见些许绿意。
回到家,时轩跟元文杰两人已经坐在那边开始检测了。
大家都在忙活,林楚楚也不好意思偷懒,默默搬了一张板凳过来,老老实实的开始检测。
不过在检测了没多久之后,林楚楚似是隐约猜到了这种野菜只存在于资料上的原因了。
没办法,叶片太小了,检测起来是真的麻烦。
如果不是因为他们现在不缺时间,也不缺食物,所以才有精力来弄这些。
等地上的一堆软芡检测完,林楚楚揉了揉自己酸痛的脖子,不行了,为了一口吃的,付出的代价有点太大了。
好在付出的辛苦换来的回报是值得的,小半篮子的软芡也足够用了。
检测好的软芡用水清洗干净,随后捣碎。
糯米粉倒进盆里,加入捣碎的软芡两者混合,再加上一定量的热水揉成绿色的面团。
家里没有芝麻,林楚楚找出来之前在基地里买的红糖,就像包包子一样,将糖包了进去。
糖不多,能做的也就几个,剩下的则是切了些腌肉,加上野菜丁,简单的调了馅料用。
包好的软芡粑一半放进蒸笼里蒸熟,另外一半则是放在锅里,锅里刷上一层油,用手将软芡粑压扁,等一面烙到金黄后再翻面去烙另外一面,小火慢慢的烙。
等两面都烙至金黄后,也就差不多熟了。
蒸笼里的也差不多好了。
将蒸笼打开,刚出锅的软芡粑,俨然一件件精美的深绿色玉器。
林楚楚拿起一个咬上一口,外边的粑皮糍和、糯软、爽滑,带着野菜的清香;里边的馅儿则浓香入口,q弹软糯,不粘牙。
至于用油烙熟的,外边的粑皮略硬,内里却是软糯弹牙。
两种做法,各有各的滋味。
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