第6章 卤味焕金

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回到家，林悦便开始准备卤制猪下水。他架上锅，倒入水，正准备卤制时，突然想到，要是能熬点糖给猪下水上个色，那卤出来的色泽肯定更好。可翻遍家里，愣是没找到糖。林悦心里一动，一个念头闪过：“要是我种甜菜，用甜菜熬制糖来卖，是不是又能多一条致富路？”不过当下，他也顾不上细想，既然没糖，那就用白水卤吧。

趁着大家不注意，林悦悄悄进入空间，拿出八角、桂皮、香茅、丁香等几味专门用来卤猪下水的草药。接着，他又准备好葱姜、花椒、大料等调料，一股脑儿地放进锅里，开始点火卤制。随着锅里的水渐渐煮沸，一股浓郁的香味慢慢弥漫开来，在院子里飘散……

吃晚饭的时候，林悦满脸自豪地把卤好的肠肚拿出来，一样切了两大盘子，端到桌子上。他笑嘻嘻地对奶奶说：“奶奶，您瞧，我的戏法变出来啦！您再尝尝，这还是之前那臭烘烘的猪下水吗？是不是成美食啦？”浓郁的香味弥漫在屋子中，大家原本对猪下水的嫌弃早已被这诱人的香气驱散，个个都满怀期待。林悦率先给爷爷夹了一块，林老爷子放入口中，轻轻一嚼，顿时满嘴喷香。他连忙对身旁的老林氏说道：“他奶奶，你快尝尝，这味道确实好得很！”老林氏也夹起一块放进嘴里，脸上瞬间绽放出惊喜的笑容，随后笑骂道：“你这鬼灵精的丫头，还真有两下子！”一家人围坐在一起，尽情享受着这顿美味。大家吃得心满意足，欢声笑语回荡在屋子里。最后，盘子里还剩下了一些卤味。林悦看着剩余的卤肠、卤肚和猪头蹄，灵机一动说道：“明天我还要去镇上卖草药，顺便把这些剩下的也带到镇上去卖卖看，要是能卖掉，也能给家里添一笔收入。”家人们听了，纷纷点头表示赞成。

第二天，天刚蒙蒙亮，林悦就和大堂哥林石头、弟弟林狗蛋，还有大堂嫂刘丽莲一起，吃完早饭早早地出发前往镇上。到了镇上，他们径直来到济善堂。林悦小心翼翼地把采来的草药拿出来，递给济善堂的李掌柜。李掌柜仔细地查看了草药的品质，满意地点点头，以五两银子的价格收购了这批草药。

从济善堂出来后，他们便开始在集市上摆摊卖卤肠、卤肚和卤猪头猪蹄。一开始，有人好奇地过来询问，但一听说是猪下水，都纷纷摇头，没人愿意买。林悦见状，不慌不忙地切了几块，招呼着过路询问的人：“各位叔伯婶子，大哥大姐，尝尝吧，不好吃不要钱！”众人半信半疑地接过品尝，刚一入口，都露出了惊讶的神情，味道居然如此鲜美。于是，二十文钱一斤，这个买点，那个买点，原本不多的头蹄下水很快就被抢购一空。

经过这次试探，他们都觉得这是一条不错的来钱路子。于是，他们用卖掉草药的钱，来到猪肉铺子。花了二十文钱，把摊上所有的头蹄下水都包了下来。此外，他们还买了两斤猪肉，准备回家改善伙食；又买了几根棒骨，打算熬汤滋补身体。除了这些，他们还购置了一些日用品，给奶奶买了一把新的蒲扇，给家里添了几包盐，买了几支蜡烛，以及一些针线等杂物，满满当当装了几大包，满面春风地回到村子。

一进村口，他们这副满载而归的模样，瞬间吸引了村民们的目光。村民赵有田的婆娘孙玉梅，扯着嗓子冲他们喊道：“翠莲呐，你们这是发财啦？在哪发的财，买了这么多大包小包的东西呀？”刘丽莲被这突如其来的询问弄得有些不好意思，一时不知如何作答。

这时，林悦机灵地接过话茬，笑着说道：“赵婶子，我们去镇里了。在山上挖了点草药，卖了些钱，就买点吃食回来。”说完，他们便朝着家的方向走去。

回到家，大堂哥林石头恭恭敬敬地把卖草药和卖卤肉所得的钱，双手递给奶奶。奶奶接过钱，脸上的皱纹都笑成了花，一家人再次沉浸在喜悦之中。

到了晚上吃饭的时候，家里人齐齐聚在饭桌前。这一天的经历，让大家忍不住议论起来，话题自然围绕着卖草药和卤猪下水的买卖。林悦清了清嗓子，郑重其事地说道：“我有个想法，伯父们和我爹都擅长种地，往后咱就以种地种药为主。堂哥堂姐，还有我们这些弟弟妹妹，作为小辈，主要负责上山采药卖药。伯父伯母和我娘，就轮流操持家务，饲养家禽，顺便卤制头蹄下水。然后，由我们小辈去镇上去卖。另外，从明天早上开始，所有小辈都得早早起来跑步，强身健体。只有身体强壮了，才有足够的力气发家致富，才能好好干活。而且，有了好身体，遇到啥危险也能有自保能力。”稍作停顿，林悦接着又说：“还有一点特别重要，只要有机会，咱们小辈，不论男女，都得识字。学会记账算账，这在往后的买卖里可少不了。”话刚说完，二十岁的大堂哥面露难色，说道：“哎呀，我们都这么大岁数了，还学啥呀。”十八岁的大堂嫂也跟着点头附和。

林悦连忙耐心劝解：“大堂哥、大堂嫂，你们这岁数真不算大。咱们要想致富，不识字可不行。往后和人做买卖，不识字不会算账，人家坑了你都不知道。现在辛苦学点，以后做起事来才能心里有数，咱们林家要想过上好日子，就得靠大家一起努力，一起进步。”