第78章 肠粉试验小白鼠

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过了一夜，宋海建一大清早就带着海生，去大队部借用石磨磨米浆。

母亲则是领着海兰，还有特地跑来帮忙的蒲十三、蒲阿九，到海边捡生蚝。

现磨的米浆蒸出来的肠粉，那口感是最好吃的，但这活儿费时又费力，雨伞厂的食堂职工肯定是整不来的。

这也是宋海建敢于向杨国强推出肠粉的原因。

当然，主要也是因为肠粉现在并不常见，大部分都只存在于市级城市，再不济也得是个县级的城市。

不过宋海建能确定，他们县城要到八零年代才慢慢有人卖肠粉。

这次在雨伞厂开拓肠粉的销售渠道，是宋海建早早规划好的，如果顺利的话，后面他就算上学期间无法出海，也能为家里增加收入。

有的人蒸肠粉喜欢放淀粉，但现在没那个条件，宋海建直接用纯米浆来蒸。

馅料是早就备好的，宋海建准备了四种食材：青菜丝、鸡蛋、生蚝、花蛤。

其中生蚝和花蛤都是用姜爆炒过的，这样可以去除大部分腥味，也能确保海鲜是熟制的。

至于蒸肠粉的工具，他是特意托大队长，找隔壁村的一个老铁匠打造的。

为此，他把家里那把旧的砍柴刀，都拿去给老铁匠融了。

再加上老铁匠自己贴补了点儿，所以最后也做出了两块铁盘。

好在铁盘的面积挺大，起码一个铁盘能蒸上一人份的肠粉。

为了给铁盘封好涂层，宋海建用了不少肥肉。

前两次去黑市买回来的肥肉，他也割了一些在铁盘上面煎，确保铁盘后续使用时不易粘底。

酱料方面，宋海建还是根据后世的成熟口味去调制。

他先做了几份给大家当早餐。

然后询问他们对于不同肠粉的感受。

毫无疑问，大家最喜欢放了鸡蛋和青菜丝的肠粉。

其次居然是放了生蚝和花蛤的！

这有点出乎宋海建的意料，他以为平时吃多了这些玩意儿，大家会把海鲜肠粉排在最后一位。

海兰直接给出答案：“因为这也是肉啊！而且哥，你炒过的花蛤肉和生蚝肉，都没腥味哦！吃起来就和吃海鲜粥差不多……嗯，比吃海鲜粥要强些。”

“阿建，下次可不可以放螺片？”蒲十三更是突发奇想，希望把自己最爱吃的海螺，和这么美味的肠粉结合在一起。

蒲阿九一听，也兴冲冲地提议：“放豆腐吧，说不定也好吃呢？”

宋海建干笑几声，姐，你就别逗了。

放螺片还能理解，放豆腐是什么鬼？

可不管怎么说，他们热烈的反应都让宋海建的心定了定。

之后准备要拿去雨伞厂的“样品”时，宋海建俨然是信心十足。

要出发去雨伞厂了，没想到蒲家姐妹都想跟着去。

蒲阿九说：“妈妈大半个月都没回家，我们想去看看她。”

蒲十三不高兴地噘嘴：“要是能碰见雨伞厂的厂长伯伯，我就问他，可不可以早一点给大家放假，不要每年都等到二十九了才让妈妈回家过年。”

只是她话音刚落，阿姐就没好气地让她少给海建和芬姨添乱。

蒲十三不明白自己怎么是添乱了？

阿姐伸出食指恨铁不成钢地戳她脑袋：“你和芬姨海建一起去的雨伞厂，见到厂长直接抱怨厂里过年放假太迟，万一厂长认为是芬姨把你带去捣乱的，以后不和他们合作了呢？”