第六十四章 焦躁

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那桶里头少说也有三四斤虾，宋妙度量何七同珠姐儿的胃口，只取了一半出来，用剪刀去了虾头、虾枪、虾囊，又开背去了虾线，用水洗干净，才晾放着，又去处理山葵。

山葵研磨成末，装了一碗，和着茱萸碎、酱油、两大勺糖、一勺蜂蜜、一碗水，研磨进去许多胡椒碎屑搅拌均匀，又将几瓣蒜切了末，且暂放着——这是山葵虾的佐料。

做好这些，她又搅散了两只鸡蛋，才去要珠姐儿洗好的金雀花。

金雀花花骨朵泡在蛋液里，任由它先泡一会好渗出花香，宋妙见那何七还在吭哧吭哧磨米糊，便也不催他，起锅烧油，香爆那虾。

素油大火爆虾，没一会，虾油的香味就出来了。

那味道跟肉香不一样，是油爆河鲜特有的香气，虾黄跟鸭蛋黄有一种系出同源的感觉，特别直接，让人闻着都流口水。

这香味没有海货那么腥，但非常浓郁，烟火味十足。

正在磨米糊的何七动作一下子就慢了下来，忍不住抬头去看锅。

而珠姐儿本就已经把活干完了，正玩那些开了的金雀花，闻到味道，很想走近去看，因前次被教育过，又不敢动，此时眼睛睁得大大，不住嗅嗅嗅，闻那香味，转头又去看何七，小声问道：“七哥哥，我想去看姐姐做虾！”

何七严肃摇头，道：“不可以，你会打扰姐姐做菜。”

说着，又把手里那石臼放到珠姐儿面前的条凳上，道：“珠姐儿乖乖听话，你若闲着无趣，就拿这石杵慢慢磨米糊，我给你去看看！”

语毕，他果然站起身来，走到那灶边去看宋妙做菜。

剩得珠姐儿接了那石臼，总觉得自己并没有闲着，也一点也不无趣。

她其实玩花也可以玩半天，闻那香味也很开心，但在外头又不好不给自家七哥哥面子，于是手里捉着石杵磨了大几圈，感觉哪里不对，但是又说不上来。

宋妙还顾不上珠姐儿的那点疑惑。

大火油爆香了那大青虾，她便关了灶门，拿小火慢煎，把那香味同虾油、虾黄味道逼得更浓，等煎得七七八八了，才将蒜末倒进去一道翻炒，等炒出了蒜香，又接着倒了那料汁进去。

料汁非常香。

里头的山葵有一种很独特的清新味道，很香，一点点说不上来的呛，茱萸又辣，两者比例恰好，和虾同煮，就有了一种特殊的香味，浓郁极了，飘得满屋子都是。

珠姐儿再忍不住，把那石杵放下，问道：“七哥哥，我磨好啦，你看完了没有？”

说着忍不住垫着脚想去看那锅里是什么。

何七只盯着那锅里的虾，好一会儿都没反应过来珠姐儿叫他，还是被宋妙提醒了两次，才醒了似的，忙回去安抚妹妹。

不过这菜做得很快，等料汁收得七七八八，宋妙又往里头添了一点猪油，等那猪油裹匀了大虾，立时便盛了出来。

山葵虾做好，她洗了锅，清油小火轻轻推了一下那金雀花炒鸡蛋，嫩嫩地又盛出一小盘来。

此时那稀饭也煮好了，虽然不够绵软，但做一顿用来下菜的主食也尽够了。

两个菜摆在条凳上，何七、珠姐儿一大一小两个人面前各又有一碗稀饭。

稀饭是稠的，米多汤少，那虾大大一只，开了背，外壳红艳艳，油光发亮，开背处的虾肉跟料汁焖了一会，已经足够入味，但酱油上色不重，还能看出原本香煎的淡淡焦黄色。

煎虾的香味，山葵的清香味，另还有胡椒的香味，实在过分提神开胃。

另还有那金雀花煎蛋，香气不同于前次的茉莉花，更淡，可又有一种甜丝丝的感觉。

何七竟是一时不知道应该怎么下筷子。

但珠姐儿就不一样了，她当先就夹起了一筷子金雀花炒蛋，又叫道：“姐姐还不来吃吗？菜要凉啦！”

宋妙笑道：“珠姐儿吃，我路上才吃了许多东西，吃不下啦——给我留两只虾就好。”

说着取了那石臼，往里头又舂了些牛乳进去，复才倒进小锅里拿小火慢煮。

何七忙拿个小碗给盛出来几只虾，一边盛，那手竟是不小心蹭到了一点料汁。

他手边就有帕子，但不知怎么回事，竟是没有擦，鬼使神差地就着手捉了一只虾，壳都来不及去，就往嘴里送。

***

酸枣巷的宋家食肆里，何七、珠姐儿高高兴兴对着两个菜，两条街外，那廖当家却是几乎气得七窍生烟。

“你的意思是，那刘二把定契的日子写成了宋大郎死了以后，眼下还要我再给一百贯把那日子改过来？”

这样大一笔钱，刁子自然不可能自己做主。

他心里战战兢兢，手都有些发抖，连着翻了好几回，都没把那里一页纸打开，好不容易打开了，声音又有些发抖，颠三倒四的。

“说是……往前几日不当班，他不当班，不好改，也有另一个人要帮手的不当班……”

这样混乱叙述，听得廖当家的眉毛皱个不停，心中却只有一个念头。

这样一个没用的手下，日后再不能给他干什么要紧事。

他皱眉问道：“那宋家女儿怎么样了？这几日还有没有跟那些个太学生有牵扯？”

刁子听得问这个问题，总算放轻松了些，忙道：“没有，最近都没怎么同那些太学生往来，只是……”

“只是什么？”

“就是那里正，朱雀门姓孙的那个里正，他老婆也不知道是吃错了什么药，昨天晚上抱了铺盖去了那宋家食肆，听说好像这几天要去陪夜，免得那小娘子吓破了胆，不敢睡觉。”

一个里正，廖当家的还没放在心上，只略觉烦躁，道：“敬酒不吃药吃罚酒，等他家里头事情出来了，我看她还有没有闲工夫插这个手。”

“还有一桩，就是不知怎么回事，这几日老有车马往酸枣巷走，还有人运了家具进去。”

那刁子把何七上门找的事情，另还有北枝等人送礼的事情一一学了。

廖当家的问道：“去的那个不是太学生？”

“应当不是，小的打听过了，太学生这两天个个忙着考试，估计没什么功夫跑出来。”

虽说刁子否认了，廖当家的仍旧心中有些焦躁。

对这个手下，他已经没了多少信任，尤其此事若是处置得不好，后头惹来的麻烦就不好收拾了。

“你去约那刘劲，找个时间出来，我跟他谈。”

他总觉得事情有些不对劲。