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剩下两个,老三和老四似乎很纠结,但还是各自选了一个。没办法,大闺女已经熟练的打开开关了。他们再不选,爸爸会收回去的。这事儿,他们的无良老爸干得特别的顺畅又冷漠。
小朋友有了玩具,萧聿也能安心的清理卤菜了。
刚好水开,为了减少猪头的异味,以及更容易处理上面的残留物,他拿着锅铲,将里面的猪头翻着面着焯水。因为背对着宝宝,所以他没看到,老四(小儿子)和老五(大闺女),偷偷瞅了过来,还咂吧着小嘴,一副马上就能吃到嘴的模样。
☆
猪头烫过一遍,萧聿将其提出来开始清理,实在是不好清理的地方,直接上火烧。再用刀刮,用盐搓,用力捶。
这个过程感觉比卤菜还耽误时间。
所幸,香火淬体后,他有得是力气。
趁着刮猪头的时间,换了干净水的锅也没闲着,萧聿丢了几个鸡蛋进去煮。方便一边简单卤煮。
清理干净的猪头,经过粗盐揉搓,捶打之后,再次放入开水煮,再捞起冲洗。
清洗干净的猪头丢到一边,萧聿烧完两大锅热水倒入两个铁桶备用后,这才开始炒糖色,放大料,卤煮起来。
为了一会儿给宝宝们加工点辅食,他做了一个辣味的,一个五香的。
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经过几次三番加工的猪头卤煮起来,花不了多久,萧聿快速将猪蹄处理好丢进去。以及一会儿准备一些卤煮的一公一母的整鸡。
下水,黑市那边说是反复处理干净的,反正看着猪肺是洗白了。不过,以防万一,萧聿还是用面粉,盐,醋清理了三遍后,用开水烫了又烫,这才丢入卤水中。
周衍回来的很快。
萧聿这边刚将卤煮了半个小时的猪头肉捞出浸泡了没一会儿,正准备把卤煮的差不多鸡肝和鸡蛋捞起来,他就提着两个麻袋,收起石头,放回石头走了进来。
手里提的麻袋被他放在山神庙里,看那模样应该是纸钱什么的。
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周瑜进来就看到已经卤煮好的猪头肉,赶紧洗手要帮忙。
萧聿则拿出今天买的四个小号搪瓷缸给四个小朋友过眼。
老三和大闺女选了两个不带花的军绿色搪瓷缸,老四臭美滴要了个大红色,小闺女要了个白色。
为了防止老三和大闺女分不清,萧聿特意在其中一个上绑了个红头绳。
大闺女总算是还有点女孩样子,要了绑红头绳的。
之后便是吃饭。
泡好的一碗米粉被分成了四份,加两个蛋黄,两个鸡肝。因为故意做得稀,四个宝今天,只用爸爸和父亲帮忙扶着他们的小杯子,就自己抱着自己的杯子香香的吃了晚饭。
吃完饭,四个小家伙在周衍的陪同下玩了一会儿,就各自抱着自己的枕头呼呼大睡了起来。
萧聿和周衍,也终于有时间吃他们的晚饭。
为了不浪费,两人把早上没吃完的羊肉汤又拿了出来。其实里面真没多少肉了,萧聿本来想着什么时候用来煮面吃。
既然周衍想吃,那就吃吧。
单就一锅汤显然是喂不饱两人的。萧聿快速切了点猪肝,猪大肠,当配菜。
总不能一天两顿饭,还不让吃好。
“等等。”萧聿刚坐下,立刻又跳了起来,还招呼周衍一起,却是捞起来的三个猪头,祭祀只准备用两个,剩下的那个,他们现在就可以拆了里面的骨头来啃。
看着忙了一晚上的小鱼同志迫切的小模样,周衍一点不怕烫的,三两下就把挑剩下的猪头骨拆了出来,上面留下了好多瘦肉,
萧聿看到这骨头,大方的动手给周先生切了一盘猪头肉。
周衍有点不好意思,但是眼前色泽红亮的猪头肉,看着他就喜欢。以前打仗的时候,听老兵讲猪头肉的美味,可惜花果镇没有卖的。
没想到兜兜转转,被小鱼同志满足了。
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