第82章 防身武器和大聚餐

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猪皮冻也是可以用来制做甜品的，以后会慢慢讲哟。

3.苹果猪扒

处理过的猪肉，事先要用刀背拍过，让肉质更松软。

加入些盐，少量胡椒粉，蒜，洋葱，生粉，一点点豉油，抓匀腌渍15分钟（即一刻钟左右）。

锅烧热，将大块的猪扒放入，煎至二面都金黄后，便差不多了，取出。

重新起锅放入蒜爆香，洋葱（切大块的），林檎去果核也切成块。

炒香后，将猪扒放上去，如果有红酒加入一些，更好。

此处，秦小榆加的是江伯自家酿的红葡萄酒。

不仅增加食物的色泽，还让猪肉更加口感软糯，当然果香也会更加浓郁。焖煮后，酒味会自行消散哟，不必提心。

加入些水，不要太多，稍稍过一些肉块上，即可。

然后，加酱油（因为此处没有分生抽或老抽，但酱油是自古便有的），冰糖，桂皮，一点点胡椒粉。

盖上盖，一般大火煮四五分钟，将肉翻面，再焖煮四五分钟，夹起苹果，如果可以用筷子夹断，也意味着，肉也差不多好了。

将苹果夹出，熟苹果还有不少药膳价值，抛开常规大家认识的里面富含Vc Vb和矿物质外，

果肉里面的多酚物质能抗氧化，降低胆固醇和血管壁上的脂肪沉积，对心血管有益；

苹果里的果胶煮熟后，能收敛止泻（但有便秘的朋友就要注意了，少吃）；

它还对肺燥引起的咳嗽有一定缓解作用。

锅内慢慢收汁，先舀出大半汤汁。余下的用火慢慢收进肉里，再将猪肉夹出，此时，肉上还带着些焦脆口感的猪扒味道更好吃。

再淋上之前的汤汁，一份苹果猪扒便大功告成！！

4.薄脆葱香肉饼

作法其实和以前秦小榆制做过的肉饼差不多。但这次她做的是薄脆口感的。

常规面粉（中筋）比例按：250克即半斤，加1克盐，温水150克左右，搅拌揉成面团。

这个比例，切成十六个剂子。刷点油在上面，放几个时辰（当然如果天冷放一晚上也可。）。

肉末小半斤，盐适量，酱油（生抽）少许，葱花根据自己的喜好来，喜欢吃的自然可以多加。

准备好热油，淋在上面，并搅拌均匀，取二个剂子，压扁成圆形，中间放上适量调好的肉馅，合上便成一张饼。

轻轻用力，将面饼向四面延展开来，拉出一个又薄又大的饼胚子。

小火，用猪油滑锅，饼子煎到二面金黄即可出锅。刚做好的饼子薄脆异常，咬上一口香脆掉渣。属实上头！！

5.蛋饺肉丸子菜汤

秦小榆这边见缝插针，那边，叶世遥和福年做的蛋饺数量也差不多了。

这种菜汤不需要什么技术，水或高汤煮沸，放入现做好的肉丸子，一些个炸猪皮，如果有木耳什么的配菜更好。

煮个四五分钟后，放入蛋饺，盐适量，再炖个十分钟左右，最后放上青菜，等菜熟了便可上桌了！！

这可是秦小榆头一次，一下子做这么多菜，凉菜，热菜，还有汤，主食，一应俱全了！！

猪皮的特殊口感，让大家很是惊艳。特别是炸过后的那种口感，再加上吸饱入味汤汁后，一口咬下去！！

喔！！！！满嘴鲜香爽口！！

还有那个用苹果炖的猪扒，也是让大家赞叹不绝！！

几个徒弟一起给秦小榆敬了酒，反正也就一两个月的时间，便回来了。

李言还顺便带来了几坛子酒精，另外，小份的，他装进了小葫芦里。

这些个，都是秦小榆之前吩咐好的。做徒弟的自然要给办妥。

福年默默吃着，自从跟了秦小榆，吃到了从未尝过的美味。

以前做暗卫那会儿，一张饼子啃三四天或是饿上几天，都是常态。

就算了到了秦家做了，吃对于他来说，也只是为了不饿着的一种解决方式而已。

如今，倒是让他有出了一种另外的感受，一种从未有过的，家的感觉，一种烟火气，很温暖的感觉…………

晚上，秦小榆找了封清凝，“喏！这个是给你的，之前说过后，便忘记了。

我们之间，一码归一码，我可不是因为你送了我那些东西，才给你的哟。”

她说完，便转身牵上叶世遥的手，回屋休息去了，明日可是一早便要起程的。

封清凝打开一看，里面居然是……

之前聊起过的加强版三合土的材料单子，虽然具体的配比，秦小榆只写了个大概，但知道了加的是哪些东西就好，具体配比，封清凝自己便可以轻松解决。

至于效果上会如何……，这次建猪舍，便是一个很好的实践机会。

--------------相府---------------

夜一等人，将府里内外都查了遍，那些个被安排进来的细作，也一一过滤了，眼下似乎根本找不到任何人参与到这个事件中来。

应怀叙，悠闲的靠在椅背上，听着夜一的汇报。

“消息都散出去了嘛？”。

“是的主子，眼下府内外的眼线，也都已经知道，您这几晚被梦魇所扰的事了。”夜一回着。

“那便……看他们的后手了。“，应怀叙将手中的书往桌上一放，起身睡下。

这卧房里，每一寸地方，都仔细查看过了，薛大夫也亲自己在饮食，茶水，甚至水井里都去核查了一遍。均没有找出任何下药的痕迹。

他自己身上也没有发现任何中药的迹象……难道真的是……故人托梦？

想着，便不知不觉睡了过去。

迷蒙间，应怀叙睁开了眼。

一样的场景，雾蒙蒙的感觉，眼睛四周巡视了一圈，不出意料的，那女人，又像睡死了般，在他身侧躺下了，“啧！！又来了……“，他不禁蹙眉。