第154章 做新菜

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

接着做金钱豆腐，豆腐切成方形小块状，再用猪油煎得金黄酥脆，再浇上精心调制的酱汁，引得众人直咽口水。

还有一种做法就是把炸好的豆腐块用筷子戳个小洞，里面塞进去一些肉沫，然后再下锅里煎再煮，这种做法的重要点在于肉沫调味和汤汁调味收汁。

收汁要收的恰到好处，做好菜后再把豆腐一个个摆在食盘里，撂两层最后用汤汁往上一淋好看又好吃，还得快些给客人上菜，时间慢了汤汁都掉在盘底就不好看了。

最后是糖醋鱼，顾汐汐看厨房有现成的番茄，所以先把番茄酱给熬出来放到一旁备用，鱼已经处理干净用葱姜蒜白酒腌了一会。

现在拿出来用布擦干水分，打上花刀后裹上面糊下锅油炸，随后淋上酸甜可口的糖醋汁，为了看起来更有食欲顾汐汐还往鱼身上加了几粒玉米和青豆，整个厨房弥漫着诱人的香味。

顾汐汐又做了两个蔬菜，然后笑着对厨房里的厨师们说道:

“大厨们，前面四道菜就是这个月的新菜品，大家都看到了，都是很简单又容易操作的菜品，接下来我会去和厨师长以及于掌柜去试菜，没问题今天就上菜单可以让客人点了”。

于掌柜听了顾汐汐的话，脸上满是笑容说道:

“辛苦顾姑娘了，忙了这许久，咱们去包厢，菜让小二端上楼”。

顾汐汐闻言摇摇头说道：

“做菜不辛苦，我反而很享受这种过程，咱们直接去酒楼大厅吃饭，这样来来往往的客人也能看到咱们的新菜品，也会有客人好奇问的，这样咱们的销量一下就打开了”。

不等于掌柜说话，厨师长就竖着大拇指说道:

“顾姑娘不仅会做菜，而且营销手段也是一绝啊！”众人纷纷称是，跟着顾汐汐来到酒楼大厅。

刚将新菜品摆上桌，这会快到饭点了，酒楼里比之前多了许多食客，菜一上桌就有不少食客投来了好奇的目光。

就在这个时候，只见一个身影走到桌前，脸上带着一丝戏谑的笑容，开口打趣道：

“于掌柜啊，我瞧着今儿个这桌上摆着的菜肴，那颜色鲜艳得如同春日里绽放的花朵一般，凑近一闻呢，更是香气扑鼻，与众不同呐！难不成这是您们酒楼又琢磨出了什么新奇的花样来啦？”

于掌柜听闻此言，那张圆润的脸庞立刻绽放出如春花般灿烂的笑容，他一边热情地迎上前去，一边笑着回应道：

“哈哈！这位爷可真是好眼力呀！不错不错，正如您所说，这的确是咱们店新推出的菜品呢！这不，还没正式上市，先拿出来试试水，看看能不能得到大家的认可和喜爱，到时候再隆重地推荐给诸位老主顾们享用！”

顾汐汐热情的说道:

“这位客官，您要是不嫌弃可以坐下来与我们一起试试这新菜，也好给我们提提意见”。

那人闻言便毫不客气的坐了下来，顾汐汐几人也坐了下来，那客人拿起筷子首先夹了一个豆腐酿肉，尝了一口后，眼睛微微一亮，紧跟着他又接连品尝了其他几道新菜，每尝一道都露出惊喜之色。

放下筷子后，他满意地点点头，说道：“这几道新菜确实不错，尤其是这道豆腐酿肉，入口滑嫩，肉馅鲜美，两者搭配相得益彰，不过嘛……”他故意拖长音调，众人的心都悬了起来。

“不过若是再添些微辣的口感，或许更能迎合大多数人的口味，毕竟现在喜辣之人众多”。