第134章 “这个小姑娘啥也不动吧?”
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江雨薇自然也注意到了宁檬平淡的反应,以及林毅嘴角那抹若有若无的哂笑,心中愈发忐忑不安。
她放在腿上的手,不自觉地轻轻攥紧了些。
她太希望宁檬能给出一个积极的评价,或者至少是一些有建设性的意见,来打破目前餐厅的困境,也打破她和林毅之间的僵局。
就在这时,第三道菜,也是餐厅炖品中的主打之一,被服务员小心翼翼地端了上来——“墨脱石锅手撕鸽吞官燕”。
一只看起来颇有年头的墨色石锅,锅盖揭开的瞬间,一股混合着鸽肉醇厚鲜香与燕窝独特清润气息的热气散开。
汤色清澈见底,不见一丝油花,几块被巧手撕成条状的鸽肉浮沉其中,间或能看到晶莹剔透的燕窝。
服务员替每人盛了一小碗。
宁檬端起白瓷小碗,碗壁温热。
她先是闻了闻香气,鸽子的鲜味很纯粹,没有多余的杂味。
她用小巧的汤匙舀了一勺汤,汤汁入口,温度恰到好处。
鸽肉炖得酥烂,几乎入口即化。
汤头确实鲜美,能喝出是花了功夫吊出来的。
然而,当她细细品味那与鸽肉一同炖煮的官燕时,她的眉尖几不可查地轻轻蹙动了一下,只是一瞬,快到几乎让人无法察觉,便又恢复了平静。
她放下手中的汤匙,没有再碰第二下。
【这汤头火候是够的,鸽子的精华也融入汤中了,清而不寡,鲜而不腻。但是……这燕窝……】
宁檬的舌尖能清晰地感觉到,那燕窝的口感有些不对劲。
虽然看起来晶莹剔透,但入口后缺乏应有的爽滑q弹,反而带着一丝若有若无的涩与散,像是处理或者泡发环节出了些许纰漏。
【可惜了这锅好汤。燕窝这种东西,最是考验细节。差之毫厘,谬以千里啊。】
江雨薇一直紧盯着宁檬,自然没有错过她眉宇间那一闪而逝的微小变化。
她的心,也跟着提了起来。
她偷偷瞥了一眼对面的林毅,发现他嘴角那抹若有若无的哂笑,此刻似乎更明显了一些,
眼神中带着一种“果然如此”的了然,显然是对宁檬的“鉴赏能力”已经不抱任何期望,甚至可能觉得她连装都装不像了。
就在这时,服务员迈着小碎步,
小心翼翼地端上了第四道菜。
这道菜一出场,便自带一股“主角光环”。
一个巨大的白玉色平盘,造型简约却不失大气。
盘子中央,几块金黄色的、表皮闪烁着诱人油光的鸡块,
被精心堆叠着,旁边则点缀着一小撮乌黑油亮、
颗粒饱满的鱼子酱,如同黑色的珍珠。
旁边还用翠绿的、不知名食用香草做了些许装饰,
色彩对比鲜明,视觉冲击力十足。
这正是“境”餐厅的绝对招牌,
也是林毅最为得意之作——“脆皮文昌鸡配奥赛特拉鱼子酱”。
中西合璧、创意与美味并存的典范之作。
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