第18章 辣拌荠菜

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张氏上前帮忙把焯过水的荠菜，挤出水份。

余心莲则把粗细辣椒面混在一起，撒上盐，倒了些生油，搅拌均匀。

然后擦干油锅，倒油烧开。等油“滋啦啦”翻滚起细泡，她才浇在拌好的辣椒面上。

辣椒面被滚烫的热油，激出辛香。

余心莲继续搅拌，而后又浇了两勺辣椒油，辣椒面已经被油完全淹没，颜色也变成了深红色。

张氏被烟辣得想流泪，口水却不可抑制地疯狂分泌着：“又辣又香！有这辣椒油，拌啥不好吃啊？你爹肯定喜欢！”

“嘿嘿，这算啥？再加些花生碎和白芝麻才香呢！可惜咱家现在没有。娘要是喜欢，以后我还给你做。”余心莲用锅盖盖住盆子。

其实，闷一夜，才能把辣椒的香气更好地激发出来。不过，时间短些也不妨事。

宝珍捂着鼻子，拧眉问：“怎么这么辣？你们做啥呢？”

“辣拌荠菜。等着吃吧，香着呢！”余心莲笑道。

“谁问你了？哼！”宝珍不自在地咽了口水，梗着脖子，做出不在意的模样，扭头就走。

她分明就只是个傲娇的小姑娘！

小心思尽数挂在脸上，比那些两面三刀的，可要讨喜多了。

张氏摊好饼子，抻着脖子往院子里看：“心莲，你爹他们咋还没回？往常一到饭点儿，他两条腿蹬得比兔子还快。别是遇到什么事儿了吧？”

苏氏听了这话，也紧张地站起身：“不能吧？大郎说，今儿去就是埋头挖坑，没啥危险。还没放水进去呢！”

“肯定没啥事儿！咱别自个儿吓自个儿！”张氏压下心头不安，安抚着苏氏。

苏氏的奶水本就不足，再日日担惊受怕，大娃还有饭吃吗？

余心莲舀了几勺辣椒油，倒进荠菜里，拌开后，夹起一根给张氏。

张氏眼睛一亮：“咸辣鲜香，是好吃！这荠菜长得也好，叶子肥厚，太香了！”

苏氏也想尝尝，张氏立马拦下来：“这菜辣，你还得喂大娃呢！吃不得！对了，大娃昨儿夜里还拉稀吗？”

苏氏皱了脸：“拉了，今儿又拉了两回。娘，要不咱抱去找陈夫子看看？”

余心莲听着二人的对话，把今儿要吃的分量分出来。剩下的，则倒进提前准备好的小罐里，最后用油纸把罐口封得严严实实。

“还不是因为你没奶？大娃吃不饱，不喂米油又能怎么办？”张氏一说起这事儿就来气。

余心莲立即打圆场道：“大娃年纪太小，肠胃都没长好呢！怕是因为米油喂多了，才闹肚子的。我瞧着精神头好着呢，应该没大事儿。嫂嫂不用太担心。”

张氏这才想起余心莲得过老游医的指点：“你可有什么法子？”

“最好的，肯定是母乳。若不给嫂子做些食疗方子？黄豆猪脚汤？”余心莲试探地说。

“猪脚？这都快四月了，我上哪儿找猪脚去？各家杀的年猪早就吃得差不多了！”张氏一拍大腿，急道。

“鲁屠户隔几天就收一头猪，他那儿没准儿有！”余心莲继续说。

“那东西脏得很，也不晓得是个什么价。哎呦，怎么偏我家娶的是个难伺候的祖宗！”

苏氏苦着脸，显然把话听进心里去了。眼里蓄了一包泪，眼看着就要落下来。