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平康坊的晨钟敲过五下时，杏花楼的后厨已亮起烛火。小桃踮脚往烤箱里张望，双丫髻上的面人虎娃戴着小寿星帽，算珠在她围裙口袋里蹦成“热”字：“凡哥哥！烤箱里的火像太上老君的炼丹炉！”
“这叫‘胡麻炭烤炉’，”张一凡用算珠拨弄炭火，算珠在火星中蹦成“稳”字，“《天工开物》说，炭火需三成松枝七成胡桃壳，烤出的饼才带木香。”小桃似懂非懂，却在往模具里填面团时，忽然想起什么：“算珠呢？该藏进饼里了！”
算珠仿佛听懂人话，立刻蹦出口袋，在面团上蹦成“躲”字。小桃慌忙去抓，却让算珠滚进了糖霜罐，沾得浑身雪白：“凡哥哥！算珠变成雪娃娃了！”张一凡轻笑，算珠在糖霜里划出“寿”字：“正好，今日教的字便是‘寿’——寿星的寿。”
小桃蘸着糖霜在烤箱门上写“寿”，算珠滚过笔画，竟在火光中显出立体效果。正得意时，刘老板的胖脸忽然从窗口探入：“小桃！裴老板要的‘劫后余生饼’好了没？”算珠立刻蹦成“逃”字，躲进面团里，惹得小桃咯咯笑。
“掌柜的稍等！”她慌忙将藏着算珠的面团放进烤箱，却因紧张碰歪了模具，算珠在里面发出“咚咚”闷响。张一凡挑眉：“算珠在里头敲‘寿’字呢——小桃娘子，该给饼抹青梅酱了。”
未时三刻，烤箱门打开，金黄的“道心饼”带着木香出炉，算珠形状的糖霜在饼面裂成雪花状，核桃仁摆的“道心”二字被烤得油亮。小桃忽然惊呼：“算珠！”只见算珠从饼里滚出，浑身焦黑，却在她掌心蹦成“劫”字——原来外层糖霜烤化，内里算珠完好无损。
“这算珠有仙气！”小桃捧着算珠爱不释手，双丫髻上的面人虎娃忽然掉落，正好粘在饼面，活像个举着寿桃的小道士。张一凡轻笑：“这叫‘虎娃贺寿’——快给道长送去，晚了可要被刘老板偷吃了。”
话音未落，刘老板的筷子已伸向饼面，算珠立刻蹦成“打”字，敲在他手上：“掌柜的！这是给道长的生辰饼！”刘老板尴尬咳嗽：“咳咳，我、我帮你们试毒……”小桃慌忙用算珠模具在剩余面团上压出小饼，算珠在旁蹦成“赏”字：“给掌柜的尝‘寿桃小酥’！”
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